كيف تلعب وجبة الغذاء المدرسية دورًا محوريًا في التعليم في اليابان

يستطيع أي شخص حضر أو علّم في مدرسة يابانية في أي وقت مضى أن يخبرك بأن وجبة الغذاء المدرسية (給食, kyuushoku) هي الجزء الأكثر أهمية من اليوم.

لا توفرُ فقط التغذية، لكن أيضًا هي فرصة المعلمين والطلاب للالتقاء لتناول الطعام معًا.

بينما يتم في العادة تحضير وجبة الغذاء من قبل موظفين متفرغين في مطبخ كبير في المدرسة أو في مرفق مركزي يخدم منطقة المدرسة بأكملها، إلاّ أن مسؤولية الطلبة خدمة وتقديم وجبة الغذاء لزملائهم.

هناك كافيتيريا، تعتمد على ثقافة مدينة نيويورك تُدعى ثقافة الكافيتيريا، والتي لديها مهمة العمل الإبداعي لتحقيق صفر نفايات في كافيتيريات المدارس الحكومية، والوصول أيضًا لتحقيق مجتمعات ذكية مُناخيًا قادرة على مواجهة آثار المناخ بوسائل طبيعية تدعم السكان والحياة البرية، أنتجب فيديو إعلامي شيق يقدم أفكارًا رائعة حول كون وجبات الغذاء جزء أساسي من التعليم في المدارس اليابانية.